SANT'A 2025
SANT'A 2025
TENUTA MORGIANO
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Toscana IGT
Sant'A è il nome del nostro vino e nasce dal luogo che ci rappresenta: la frazione di Bagno a Ripoli chiamata Sant'Andrea a Morgiano, che per la nostra famiglia è sempre stata semplicemente Sant'A. Questo vino racconta la sua origine, ma soprattutto vuole piacere e sorprendere ad ogni sorso, con un carattere che unisce identità e immediatezza.
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NOTE TECNICHE
Varietà: Sangiovese domina e guida il carattere spigoloso toscano di questa meravigliosa forma d'arte liquida; Malvasia Nera, Pugnitello e qualche chicco di Cabernet Sauvignon incuriosiscono il sorso successivo
Grado alcolico: 13,5% vol.
Maturazione: 12 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia
ANDAMENTO CLIMATICO
In Tenuta Morgiano l'annata è stata inaugurata da un promettente germogliamento cominciato all'inizio del mesedi aprile. Le giornate primaverili sono state fresche e ricche di piogge ed hanno aiutato uno sviluppo rigoglioso dei germogli e successivamente dei grappoli. Durante il periodo estivo le temperature si sono fatte più calde ed hanno permesso una bella invaiatura ed una buona concentrazione delle sostanze nutritive nei grappoli.
L'assenza di piogge durante il periodo di vendemmia ha condotto ad una raccolta con uve sane ed un ottimo grado di maturazione.
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NOTE DEGUSTATIVE
Sant'A presenta uno splendido colore rosso rubino brillante con riflessi porpora. Il naso è caratterizzato da note fruttate che ricordano il mirtillo, il ribes e la prugna. La speziatura rimanda all'anice stellato e al pepe nero, mentre sul finale le note terziarie ricordano il chicco di caffè tostato. In bocca la trama tannica è molto fitta, il corpo generoso: sul finale è dominato dal frutto maturo ed è sostenuto da una vena acida molto viva.
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VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Le uve, appena vendemmiate, sono state diraspate e fermentate con leggeri e costanti rimontaggi in vasche di
acciaio termoregolate. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il vino ha cominciato la maturazione in barriques per 12 mesi, subendo la tipica evoluzione armonica delle varie componenti coloranti, olfattive e gustative. L'ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Sant'A di esprimersi al massimo della propria potenzialità.